Sestavine za 4 osebe:
– 500 g fino mlete ajdove moke
– 3 l vode
– 3 jedilne žlice čemaževe omake Biodobro
– ščepec soli

Priprava:
Vodo zavremo in rahlo posolimo. V vrelo vodo vsujemo moko (ne mešamo!) in počakamo, da voda prevre preko moke, nato ogenj zmanjšamo, da voda upade in zmerno vre. Z ročajem kuhalnice v sredini moke naredimo luknjo do vode. Kuhamo 15 – 20 min. Vodo odlijemo v drugo posodo. Nekaj vode pustimo v posodi in dodamo čemaževo omako. Dobro premešamo in z močno kuhalnico gnetemo ob steno posode. Po potrebi, če je masa presuha, moknata, dolijemo vodo. Z žlico oblikujemo približno za manjši oreh velike kose žgancev. Na krožniku jih lahko še rahlo zabelimo s čemaževo omako, ki smo ji dodali še nekaj olja.

Namig: tradicionalna jed v kombinaciji z repo ali zeljem.